Στις μεταλλουργικές διεργασίες, μια κουτάλα είναι ένα κρίσιμο δοχείο που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά και τον καθαρισμό τετηγμένου μετάλλου. Τεχνικά, μια κουτάλα είναι ένα δοχείο από χάλυβα με πυρίμαχη επένδυση που έχει σχεδιαστεί για να χειρίζεται υγρά μέταλλα υψηλής θερμοκρασίας, που χρησιμοποιούνται κυρίως στη χαλυβουργία και τα χυτήρια. Η κύρια λειτουργία του εκτείνεται πέρα από αυτό